خانه » مقاله ها » تغذیه

تغذیه

تغذیه مفید

خواص نوشیدن آب زیاد

. توانایی ذهنی تان را افزایش می‌دهد نوشیدن بیشتر آب ثابت کرده است که به افراد در بهبود توانایی‌های شناختی و عملکرد مغزشان کمک می‌کند. از سوی دیگر، کم آبی بدن ظرفیت مغز برای حافظه کوتاه مدت را کاهش می‌دهد.۲. باعث بهبود عملکرد فیزیکی تان می‌شود شواهد زیادی ثابت می‌کند که کم آبی بدن و مصرف کم آب با کاهش عملکرد ماهیچه‌ها و توانایی‌های ورزشی فرد در ارتباط است. مصرف صحیح آب به افزایش عملکرد فیزیکی به واسطه پمپاژ قلبی بهتر کمک می‌کند، خون را سیال‌تر نگه می‌دارد و انتقال اکسیژن به ماهیچه‌ها را افزایش می‌دهد.۳. به خروج سموم بدن کمک می‌کند نوشیدن مقدار کافی آب به حذف مواد سمی بدن از طریق عرق و کلیه‌ها کمک می‌کند. آب متعادل کننده بدن تان است و نقش فلاشر را بر عهده دارد و بدن تان را از پس ماند‌های سمی که توسط عضلات و ارگان‌های بدن تولید می‌شوند پاک نگه می‌دارد.۴. به کاهش وزن بدن تان کمک می‌کند درست متوجه شدید! نوشیدن آب بیشتر به شما کمک می‌کند تا وزن اضافی بدن تان را از دست بدهید. برخی مطالعات ثابت کرده است که افرادی که مصرف آب شان را در حین رژیم غذایی کاهش وزن افزایش داده اند نسبت به کسانی ... ادامه مطلب »

خواص بهار نارنج

اگر از مشکلات دستگاه گوارش و معده رنج می‌برید بهار نارنج معجزه درمان شماست، می‌توانید با مخلوط عرق بهار نارنج با مقداری آب یک محلول درمانی برای رفع اسیدی شدن معده درست کنید و به این ترتیب مشکلاتی، چون ناراحتی و دل درد، سوء‌هاضمه و حتی نفخ معده را از بین ببرید. این نوشیدنی حتی برای برطرف کردن دل درد در نوزادان نیز می‌تواند مورد استفاده قرار گیرد. اگر دچار قرمزی، خارش و سوزش بر روی پوست خود هستید از بهارنارنج کمک بگیرید و پوستتان را با آن ماساژ و سپس آبکشی کنید تا این مشکلات برطرف شود.عطر و بوی شکوفه نارنج و پرتقال بسیار مطبوع است و خاصیت آرامبخشی دارد، این ماده می‌تواند برای درمان بی‌خوابی در افراد مورد استفاده قرار گیرد، برای بهره بردن از این عطر خوشبو مقداری از آن را در یک کاسه آب گرم ریخته در اتاق خواب یا سایر اتاق‌های خانه قرار دهید تا به آرامی‌در کل فضا عطر این گیاه معطر پخش شود و به این ترتیب خوابی آرام و شاد بدست آوریدبهار نارنج برای از بین بردن آفتاب سوختگی می‌تواند مورد استفاده قرار گیرد و اکنون در بسیاری از برندهای دارویی و آرایشی در سراسر دنیا از ترکیبات پرتقال و نارنج استفاده ... ادامه مطلب »

بهترین مسکن های گیاهی

مسکن های گیاهیداروهای مسکن مانند ایبوپروفن و استامینوفن از گزینه های رایج برای تسکین دردهای روزانه ما هستند. اما ضرر مصرف بسیاری از این داروهای بدون نسخه به بدن می تواند بیشتر از سود آنها باشد و این در شرایطی است که با روند استفاده بیش از حد از این قبیل داروها برای مقابله با درد مزمن مواجه هستیم. این قبیل داروهای ضد درد اعتیادآور هستند و می توانند موجب آسیب جدی به کبد، کلیه ها و روده شوند. در همین راستا، طی سالیان اخیر تعداد افرادی که در پی جایگزین های طبیعی برای تسکین درد و بهبود شرایط بدن خود هستند، افزایش یافته است. برخی از مواد غذایی دارای خواصی هستند که می توانند به بهبود و تسکین درد کمک کنند. در ادامه با برخی از بهترین نمونه ها در این زمینه بیشتر آشنا می شویم. زردچوبهزردچوبه از گذشته های دور برای مبارزه با التهاب، تقویت سمزدایی، ترمیم بافت ها، تسکین درد، و بهبود سلامت کلی بدن مورد استفاده بوده است. زردچوبه به عنوان یک مسکن طبیعی برای کاهش درد مزمن، دردهای ماهیچه ای، کمر درد، دندان درد، و درد ناشی از آرتریت عمل می کند. سیرسیر از تاریخچه ای طولانی برای تسکین درد دندان، عفونت های گوش، و ... ادامه مطلب »

منابع پروتئینی برای کاهش وزن

اگر در حال تلاش برای کاهش وزن هستید، احتمالا نیازی به یادآوری این نکته نیست که نیاز به مقادیر زیاد پروتئین خواهید داشت. پروتئین حتی از بسیاری از منابع گیاهی، شما را سریع تر به اهداف کاهش وزن تان می رساند. بهترین گزینه های غذایی سرشار از این ماده مغذی که حاوی کمترین میزان کالری هم هستند، از این قرارند: تخم مرغ: هر دو عدد تخم مرغ تنها ۱۴۰ کالری دارد در حالی که ۱۴ گرم پروتئین به بدن شما می رساند. چربی موجود در زرده تخم مرغ قند خون شما را کنترل می کند و باعث کاهش میل به پرخوری می شود. ماهی سالمون: هر ۳ اونس از این ماهی ۲۲ گرم پروتئین به بدن شما می رساند. این نوع ماهی سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است که باعث افزایش سوزاندن چربی بدن می شود و به حفظ اشتها نیز کمک می کند. پنیر کم چرب: یک فنجان از این نوع پنیر ۲۸ گرم پروتئین دارد و مصرف آن به زنان دارای اضافه وزن توصیه می شود. سینه مرغ بدون پوست: هر تکه سینه مرغ دارای ۲۶ گرم پروتئین و تنها ۱۲۸ کالری است. مصرف روزانه سینه مرغ به کسانی که قصد کاهش وزن سریع دارند توصیه می ... ادامه مطلب »

خواص بی نظیر آجیل چهار مغز

آجیل یکی از خوراکی هایی پر طرفدار است که در ایام عید نوروز در اکثر خانه های ایرانی وجود دارد . آجیل چهار مغز یکی از بهترین انواع آجیل است که شامل مغز پسته، مغز بادام درختی، مغز بادام هندی و مغز فندق می باشد و به صورت شور و یا خام در بازار موجود است . این مغز های خوشمزه اگر به اندازه و درست مصرف شوند، دارای خواص فراوانی برای سلامتی هستند. خواص آجیل چهار مغز ویتامین های موجود در آجیل چهار مغز جیل چهار مغز شامل :فسفر، آهن، منگنز، مس، روی، کلسیم، پتاسیم، انواع ویتامین A ، B و E ، انواع پروتئین ها، املاح ضروری و اسیدهای چرب غیراشباع است که برای بدن مفید و حیاتی هستند. آجیل چهار مغز برای سلامت قلب و عروق مصرف به اندازه آجیل چهار مغز برای حفظ سلامت قلب مفید است . مصرف آجیل خام برای کسانی است که عادت به خام خواری دارند، توصیه می شود. افرادی که از آجیل چهار مغز سالم و تازه استفاده می کنند، کلسترول بد خونشان کاهش می یابد و به همین علت از بیماری های قلبی عروقی در امان می مانند. آجیل چهار مغز سرشار از آنتی اکسیدان آجیل چهار مغز حاوی آنتی ... ادامه مطلب »

خوشمزه هایی برای تقویت سیستم ایمنی بدن!

سیر سیر نه تنها عطر و طعم بهتری به غذاهای مختلف می بخشد، بلکه به واسطه تقویت سیستم ایمنی بدن انسان نیز شناخته شده است. سیر حاوی آلیسین است، که یک ماده فعال محسوب می شود و با باکتری ها و عفونت هایی که می توانند در بدن گسترش یابند، مبارزه می کند. چای چای طبیعی که حاوی گیاهان دارویی است، به واسطه آمینو اسیدهای موجود در خود به طور موثر با ویروس ها مقابله می کند. چای سیاه و چای سبز از سالم‌ترین گزینه ها محسوب می شوند، که هر دو حاوی ال-تیانین هستند. نوشیدن چند فنجان چای در روز می تواند به واسطه آنتی اکسیدان های موجود در این نوشیدنی برای سلامت و تقویت سیستم ایمنی بدن شما مفید باشد.نوشیدن چند فنجان چای در روز برای تقویت سیستم ایمنی بدن شما مفید باشد عصاره استخوان عصاره استخوان (آب قلم) به واسطه توانایی در تقویت روده و کاهش علائم سندرم روده تحریک پذیر (IBS)، و همچنین با تقویت سیستم ایمنی به دفع بیماری ها کمک می کند و از این رو شاهد روند افزایشی محبوبیت خود است. از فواید پودر عصاره استخوان می توان به تقویت سلامت استخوان ها و روده، و کاهش التهاب در بدن اشاره کرد. سیب ... ادامه مطلب »

مسکن های طبیعی برای کمر درد و سیاتیک

کمردرد و سیاتیک درد و ناراحتی زیادی  ایجاد می کند . این مشکل زمانی رخ می دهد که عصب سیاتیک به علت التهاب یا آسیب  فشرده می شود. درد قسمت پشت، باسن و قسمت بیرونی پا از کشاله به پایین  تا کف پا را درگیر می کند. عصب سیاتیک یکی از بزرگ ترین اعصاب در بدن انسان است.علایم درد سیاتیکدرد پا که هنگام نشستن بدتر می شود .تنگ شدن کانال ستون فقرات.احساس سوزش یا سوزن سوزن شدن در قسمت پایین پاضعف، بی حسی یا سختی درحرکت دادن پادرد مداوم در یک طرفدرد شدید که ایستادن را  دشوار می کند.درمان سیاتیک مهم است  زیرا این مشکل می تواند بدتر شود. اما قبل از مراجعه به پزشک می توانید این درمان های خانگی را انجام دهید. درمان کمردرد و سیاتیک با چای زنجبیلدو یا سه برش نازک زنجبیل همراه با یک قاشق مربا خوری پودر زنجبیل و یک قاشق مربا خوری عسل طبیعی و کمی آب لیمو به یک لیوان آب جوشیده اضافه کنید و  بگذارید کمی بماند و سپس میل کنید. این چای را سه بار در روز مصرف کنید. درمان کمردرد با کمپرس گرم و سرداین روش یکی از رایج ترین و موثرترین روش های درمان سیاتیک است. ابتدا هر ... ادامه مطلب »

ریه هایتان را با سیر مقاوم کنید

تنفس در آلودگی هوا ، دود سیگار و سایر سموم می تواند به ریه ها آسیب برساند و حتی باعث ایجاد شرایط سلامتی شود. حفظ سلامتی ریه ها برای سالم ماندن بقیه بدن ضروری است. سیر انواع مختلفی از خواص ضد التهابی دارد. به مبارزه با انواع عفونت ها کمک می کند. خوردن سیر به آسم کمک می کند و احتمالا ابتلا به سرطان ریه را کاهش می دهد. سیر و آویشن برای پاکسازی ریه ها : این ترکیب درمانگر باعث سم زدایی از ریه ها می شود. ترکیب خواص سیر با اثرات ضدعفونی کننده آویشن سلامت ریه ها را ارتقا می دهد. مواد لازم : سیر ۱۰ حبه آویشن تازه ۳ شاخه روغن زیتون به میزان لازم روش تهیه : حبه های سیر را در هاون بکوبید تا به صورت خمیر درآید. سپس برگ های آویشن را افزوده و دوباره بکوبید تا هر دو مخلوط و یکدست شوند. ترکیب را داخل یک ظرف شیشه ای تمیز بریزید و روی آن روغن زیتون بکر بریزید به طوری که سطح آن را بپوشاند. اجازه دهید ترکیب یک شب کامل بماند. شربت زنجبیل و سیر : تأثیر اصلی این داروی خانگی ناشی از میزان بالای آنتی اکسیدان‌ها و ترکیبات سم‌زدا و ضدالتهاب آن است. خواص ... ادامه مطلب »

۷ نوشیدنی برای تقویت سیستم ایمنی بدن

نوشیدنی های تقویت کننده سیستم ایمنی نه تنها سرشار از مواد مغذی هستند، بلکه آماده کردن آنها نیز راحت بوده و خوراکی هایی خوشمزه هستند. ترکیب مرکباتی تمام میوه های خانواده مرکبات سرشار از ویتامین C هستند که این ماده مغذی می تواند به تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری یا مبارزه با بیماری کمک کند. با توجه به محتوای ویتامین C چشمگیر در میوه های خانواده مرکبات، شما می توانید هر کدام را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید. همچنین، شما می توانید اندکی ماجراجو بوده و آب چند میوه را با هم ترکیب کنید. از جمله گزینه های خوب در این زمینه می توان به موارد زیر اشاره کرد: – انواع مختلف پرتقال – انواع مختلف نارنگی – انواع مختلف لیمو – گریپ فروت برای تهیه آب مرکبات به تنها چیزی که نیاز دارید یک دستگاه آبمیوه گیری است. آب پرتقال و زنجبیل همان گونه که پیشتر اشاره شد، میوه های خانواده مرکبات سرشار از ویتامین های تقویت کننده سیستم ایمنی هستند. در این میان، پرتقال یکی از محبوب‌ترین گزینه های محسوب می شود. برای افزایش فواید آب پرتقال می توانید یک قاشق پودر زنجبیل به آن اضافه کنید. زنجبیل از خواص ضد التهاب برخوردار است. البته عطر و ... ادامه مطلب »

نکات تغذیه‌ای در بهبود آنفولانزا

رعایت بهداشت فردی، داشتن استراحت و خواب کافی، انجام فعالیت ورزشی، دوری از استرس و تغذیه کافی برای افزایش مقاومت بدن در برابر عفونت، در پیشگیری از بیماری آنفولانزا بسیار کمک کننده است. مایعات گرم را در همگام آنفولانزا فراموش نکنیم! مایعات گرم مانند شیر گرم، آش، سوپ‌های مقوی مثل سوپ مرغ، شلغم علاوه بر کاهش علایم بیماری، سبب ایجاد آرامش جسمی می‌شود، چرا که هضم و جذب این مایعات برای بدن آسان‌تر است و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن نیز می‌شود. استفاده از منابع ویتامین C برای مقابله با آنفلوانزا توت فرنگی، مرکبات، کیوی، آناناس، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، جعفری و شوید منابع خوب ویتامین C هستند.این ویتامین ها به سلول‌های سیستم دفاعی بدن برای بلوغ کمک کرده و فعالیت آنتی بادی‌ها را بهبود می‌بخشد؛ همچنین در تحقیقات دیده شده که ویتامین C. دارای خواص ضد ویروسی و آنتی باکتریال نیز بوده و به رفع التهاب و تحریک سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. نقش هویج و شلغم در بهبود آنفلوانزا مصرف «هویج» برای مقابله با این بیماری، انتخاب مناسبی است .چرا که هویج منبع سرشار از بتاکاروتن است و بتاکاروتن مقاومت بدن را در مقابله با این بیماری بالا می‌برد؛ طبق تحقیقات هر چه بتاکاروتن بیشتر مصرف شود سلول‌های ایمنی ... ادامه مطلب »

بهترین مواد غذایی برای درمان میگرن

نوع میگرن خود را بشناسیم میگرن همراه با از دست دادن بینایی، برای مدت زمانی کمتر از یک ساعت “میگرن چشمی” است که بر اثر اختلالات مغز و اعصاب به‌ وجود می‌آید و در صورت درمان نشدن، آثار خود را روی چشم نمایان می‌سازد.حتما برای شما هم اتفاق افتاده است که بعد از پشت سر گذاشتن یک روز پر از تنش و اضطراب دچار سردرد های شدیدی می‌شوید که حتی با خوردن مسکن هم تمامی ندارد. این نوع «میگرن عصبی» است. به عقیده دانشمندان در زمان استرس ممکن است سطح برخی از هورمون ها بالا و پایین برود که این تغییرات باعث شروع میگرن می شود.معمولا افراد در ماه ممکن است یک یا دوبار سردرد بگیرند اما افرادی که در ماه بیش از ۱۵ بار سردرد می‌شوند دچار « میگرن مزمن” هستند، در واقع فرد دچار سردرد های روزانه و همیشگی می شود که با علایم شدید میگرن همراه است. چه کارهایی انجام دهیم؟ زمان بندی مشخص برای انجام فعالیت های روزمره مثل: ساعت خواب، بیداری و غذا خوردن. قراردادن تمرینات ورزشی سبک و مناسبی چون یوگا در برنامه روزانه.ترک سیگار و به حداقل رساندن مصرف کافئین.استفاده نکردن از ساعت های متمادی از یک رنگ نور( آفتابی،مهتابی) به خصوص در ... ادامه مطلب »

تقویت سیستم ایمنی بدن با ۱۲ غذایی که برای حفظ سلامتی لازم دارید

۱. بادام می‌توانید بادام را به راحتی در هر مغازه‌ی خواربارفروشی پیدا کنید. بادام به عنوان میان‌وعده‌‌ای سالم بسیار عالی است و می‌توان آن را با انواع سالاد یا ماست مصرف کرد. بادام سرشار از ویتامین E است و می‌تواند به عنوان آنتی اکسیدان در بدن عمل کند. بادام آهن و پروتئین زیادی دارد و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. ۲. آووکادو آووکادو مانند روغن زیتون سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع و منبع بسیار خوبی از ویتامین E، ویتامین سی، آهن و روی است. می‌توانید تکه‌های آووکادو را در سالاد بریزید یا اینکه آن را به صورت گواکامولی میل کنید (گواکامولی نوعی پیش‌غذای مکزیکی خوشمزه است که از آووکادو، گوجه فرنگی، پیاز و ادویه‌جات تهیه می‌شود). ۳. کلم‌بروکلی یک فنجان کلم بروکلی خام خردشده تقریبا نیاز روزانه‌ی بدن را به مقدار ویتامین C که برای تقویت سیستم ایمنی بدن لازم است، تأمین می‌کند. در واقع ویتامین C برای کمک به تشکیل پادتن‌ها در بدن ضروری است. کلم‌بروکلی منبع بسیار عالی از ویتامین آ و آهن گیاهی است که آنها نیز مانند ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفیدند. ۴. کلم‌پیچ کلم پیچ یکی از سبزیجات خانواده‌ی کروسیفروس (cruciferous) است که شامل گل کلم، آروگولا (شابانک) و کلم‌بروکلی است. کلم‌پیچ سرشار از مواد مغذی از جمله ویتامین A است که برای سلامت پوست و غشاهای مخاطی از اهمیت زیادی برخوردار است. ... ادامه مطلب »

خواص چای دارچین

دارچین با طعمی تند و عطری خوشایند می‌تواند در درست کردن یک چای خوشمزه به مورد استفاده قرار گیرد. دارچین دارای طبع گرم و حاوی مقادیر زیادی از ویتامین ها، آنتی اکسیدان، کلسیم، آهن، منگنز و فیبر است که هرکدام نقش مهمی در پیشگیری و درمان انواع بیماری ها دارند؛ بنابراین می‌توان از این نوشیدنی با عنوان اکسیر سلامتی یاد کرد. ارزش غذایی دارچین ۱۰ گرم دارچین حاوی: ۲۴٫۷ کیلوکالری انرژی ۰٫۱۲ گرم چربی ۸٫۰۶ گرم کربوهیدرات ۰٫۴ گرم پروتئین می‌باشد. کاهش کلسترول، قند و چربی بیماران دیابتی که به مدت ۴۰ روز، روزانه یک گرم دارچین به رژیم غذایی معمول خود افزودند، میزان قند خون، کلسترول و چربی‌های خونشان تا ۳۰ درصد کاهش یافت و کاهش میزان کلسترول، قند و چربی خون در بیماران دیابتی تاثیر مفیدی در بهبود سلامتی دارد. همچنین احتمال ابتلا به فشار خون بالا را کاهش میدهد.  کاهش فشارهای عصبی و بهبود عملکرد ذهن چای دارجین تسکین دهنده و از بین برنده فشارهای عصبی، آرام‌کننده و نشاط‌بخش است. همچنین خستگی و  سر دردهای ناشی از مشغله کاری را از بین میبرد. پارکینسون و آلزایمر دو بیماری عصبی هستند. مصرف دارچین برای درمان و کاهش روند رشد این بیماری‌ها مؤثر هست. دارچین باعث تقویت حافظه و تمرکز شده و کارایی مغز ... ادامه مطلب »

کارمندها بخوانند

کارمندان به دلیل کار کردن پشت میز بیشتر دچار افزایش وزن و مشکلاتی مانند مشکلات حرکتی و گوارشی می شوند. یکی از چالش‌هایی که همواره پیش روی کارمندان قرار دارد، این است که زندگی کارمندی و پشت‌میزنشینی، آنها را با عوارضی مانند چاقی، فشارخون بالا، چربی‌ خون بالا و حتی دیابت مواجه کرده است. از این‌رو، داشتن الگوی غذایی سالم در محل کار می‌تواند کمک بزرگی به حفظ سلامت و تناسب اندام کارمندان عزیز برساند. این برنامه غذایی سالم می‌تواند شامل موارد زیر باشد: استفاده از غذای خانگی حتما وعده‌های غذایی اصلی مانند صبحانه و ناهار را از خانه آماده کنید و در ظرف‌های مخصوص غذا بچینید تا بتوانید آنها را به‌سادگی با خود به محل کارتان ببرید. اگر فرصت کافی برای خوردن صبحانه در منزل ندارید، اکیدا توصیه می‌شود عادت به مصرف کیک، کلوچه یا بیسکویت‌های صنعتی در محل کار به‌عنوان صبحانه را کنار بگذارید و به‌جای آن یک لقمه نان و پنیر ساده همراه خود ببرید. مصرف فراوان میوه‌ها و سبزی‌ها خیلی از کارمندان به‌دلیل کم‌تحرکی و یک‌جانشینی‌های مداوم، کنار داشتن الگوی غذایی نامناسب، دچار یبوست مزمن می‌شوند. از این‌رو، به این افراد توصیه می‌شود هنگام چیدن ظرف غذای خود حتما نصف ظرف را به انواع سبزی‌ها و ... ادامه مطلب »

خواص گیاه زنیان را بدانید

این گیاه بوته ای علفی است که ۱ سال عمر و ارتفاعی حدود ۹۰ سانتی متر دارد. این گیاه دارای گل های سفید رنگی ست و در کشور هندوستان وجود دارد. در واقع میوه های این درخت را زنیان می گویند که اندازه ای کوچک و بیضی شکل و رگه دار هستند. این میوه بیشتر اوقات به رنگ های زرد، سبز و خاکستری مشاهده می شود. همچنین این گیاه مزه ای تند و تیز و بویی شبیه به آویشن دارد. زنیان خاصیت ضد التهابی بسیار زیادی دارد خواص گیاه زنیان ۱- درمان آکنه و جوش صورت  گیاه زنیان خواص ضد التهابی و ضد باکتری دارد و قادر است از آکنه و جوش صورت پیشگیری و حتی آن را درمان کند. ماسک زنیان برای جوش صوت یک قاشق چای خوری پودر زنیان و یک قاشق غذا خوری ماست ساده را با هم ترکیب کنید و ترکیب حاصل را روی پوست صورت بمالید. اجازه دهید به مدت ۳۰ دقیقه روی پوست صورت باقی بماند؛ پس از سپری شدن این زمان، صورت خود را با آب گرم به خوبی شست و شو دهید. ۲- جلوگیری از سریع سفید شدن موها اغلب سفید شدن موها در سنین ۴۰ سال به بالا رخ می دهد؛ ... ادامه مطلب »